¡Se acerca el verano! ¿Y qué significa eso? Vacaciones, playa, piscina, disfrutar del tiempo libre con la familia y amigos… ¡Y con Carmela Gin!
Es el momento perfecto para refrescarte con tu ginebra de guayaba y mango, a tu manera, como más te gusta (aunque aquí te proponemos varios perfect serve). Pero… ¿sabías que también es un acompañante ideal para una gran cantidad de platos? ¡Sé original y disfruta de Carmela Gin con tus recetas favoritas! Te dejamos algunas ideas fresquitas para el verano:
- Ceviche de corvina:
Necesitarás:
500 g de pescado blanco como la corvina, dorada o mero por ejemplo.
1 cebolla morada
10 limas o 5 limones
Sal
Pimienta blanca molida
Maíz (opcional)
1 diente de ajo (opcional)
Cilantro (opcional)
Trocea la corvina en pedacitos (tamaño al gusto). Después, corta la cebolla roja en pluma y añade el maíz. Restriega un bol con ajo por sus paredes. Añade al bol todo lo anterior, junto con el cilantro, échale un poco de sal y cúbrelo completamente con zumo de lima. A continuación, tapa el bol con papel film y déjalo en la nevera durante aproximadamente 30 minutos.
Cuando lo saques de la nevera, introduce dos cubitos grandes, remueve todo y retira los cubitos, notarás el cambio de color de la corvina por el macerado.
¡Ya solo queda emplatar!
- “Papas” aliñadas:
Necesitarás:
600 g de patatas
1 cebolla
Perejil
60 g de Aceite de oliva virgen extra
30 g de Vinagre
Melva o ventresca de atún en aceite
Lava las patatas porque vamos a cocerlas con piel. Ponlas en una olla y cuécelas a fuego suave. Cuando estén tiernas, sácalas de agua, pélalas y córtalas en trozos grandes. Alíñalas antes de que se enfríen con aceite, vinagre y sal. Mézclalo bien para que todas las patatas queden impregnadas de aliño. Pica cebolla y perejil e incorpóralo a la mezcla junto a la ventresca. ¿Las prefieres templadas o frías? ¡A tu gusto!
- Ensalada de pasta con hummus y atún
Necesitarás:
320 g de pasta (hélices o espirales)
2 tomates cortados en cubos
1/2 pimiento asado cortado en cubitos
Media lata de maíz
150 g de queso feta en cubos
2 o 3 cucharadas de hummus casero
Semillas de sésamo a gusto
Sal y pimienta
Cocemos la pasta y la dejamos enfriar. Después la colocamos en un bol grande y añadimos el tomate, el pimiento, el maíz y el queso feta. Con una cuchara mezclamos bien. Por último, añadimos el hummus, sal y pimienta al gusto y removemos nuevamente. Puedes emplatar espolvoreando las semillas de sésamo sobre la pasta.
¡Tres platos frescos, sencillos y perfectos para tomarte con tu copa de Carmela Gin!